Ruoka ja viini vapaapäivät maalaistalossa Umbriassa

Info ja kuvaus

loma maalaistalossa tarkoittaa myös löytää ja maistaa paikallisia ruokia ja viiniä, kokonaisuutena, jos kohde on Umbria , yksi hienoimmista italialaisista alueista tästä näkökulmasta, täydellinen ruokaa ja viiniä . Tässä jokaisessa kaupungissa on omat tuotteensa ja reseptejä, jotka luonnehtivat identiteettinsä, mutta yleensä Umbrian keittiö on huono, joka on valmistettu yksinkertaisista aterioista ja aitoista tuotteista, jotka antavat elämälle erityisiä reseptejä, jotka soveltuvat vaativimpiin makuihin. Pienestä koostaan ​​huolimatta Umbria on yksi italialaisista alueista, joissa on eniten sertifioituja elintarvikkeita ja viinituotteita : pieni maa mahtavalla maulla, täydellinen viikonloppu tai maatilan ruokaa ja viiniä .

Suklaan perinne Perugiassa

Mahtavaa maantietä ei voida erottaa Perugiasta , Umbrian pääkaupungista, jolla on pitkät perinteet suklaan ja perinteisten makeisten valmistuksessa ja joka järjestää vuosittain Eurochocolate-suklaamessut . Myös tässä on Perugina , makeistehdas 1000 vuotta historiassa ja Perugina-museo .
Perugian eteläpuolella on kiinnostavia keskuksia, kuten Torgiano , viininviljely ja öljy, ensimmäinen Umbrian kaupunki, joka saa DOC- ja DOCG-merkin viineilleen, keskiaikainen kylä, jossa on myös Öljyn museo ja "Olivo ja viini Museo .
Pääkaupungista pohjoiseen kuitenkin on kaunis keskiaikainen kaupunki Gubbio ja Città di Castello , alueita tryffeleitä , varsinkin valkoinen, ja kesän musta tryffeli, joka tunnetaan myös nimellä Scorzone ja jota käytetään useissa Umbrian alueellisia reseptejä on yleistä koko alueelle.

Kala Lago sul Trasimenosta

Myös Trasimenon järvialue on monien elintarvikkeiden ja viinin sekä elintarvikkeiden tuotantoalue, mukaan lukien ekstra-neitsytoliiviöljy sekä Fagiolina del Trasimenon ja Broccoletti del Trasimenon viljely . Täällä karpat, ankeriaat, ahvenet, hauki ja tench ovat muinaisten suosittujen reseptien tärkeimmät ainesosat: sianlihan karppi , tegamaccio-ankerias ja ahven fileet ovat ruokia, joita voi nauttia maalaistalossa Umbriassa ravintolassa ja mukana hyvä lasi DOC Colli del Trasimeno -viiniä , joka on valmistettu eri tyypeistä, valkoisesta punaiseen rosettiin.

Älä missaa vierailua pikkukaupunkien Bevagna ja Montefalco , lumoava keskiaikainen kyliä, alueet tuottavat erinomaista öljyä ja hienoja viinejä, joista erottuu DOCG Sagrantino viiniä tuotetaan viinirypäleillä antiikin ja arvokkaita viiniköynnöksiä Umbrian sen kuiva ja passito-versiot. Strada del Sagrantino on ehdottomasti suositeltava reitti, jos haluat yhdistää kulttuurivierailun enologiseen tutustumiseen keskiaikaisten kylien ja linnoitusten löytöön.

Umbrian lihakauppa

Umbria tunnetaan ympäri maailmaa norcineriaa varten , joka on vuosisatoja vanha perinjalostuksen perinne, joka tuottaa SAN: n ja SMM: n tuotemerkkien suojatut herkut, kuten kinkut, salamit ja makkarat. Norcia voit ostaa ja maistella herkkuja kuten pullot papin, kuuluisa kinkkua Norcia, salami villisian tryffeli, muuli pallot, salami pala rasvaa keskellä sulaa kuuma bruschettan ja ciauscolo, levitettävä salami, joka saadaan hionta olkapäästä, linnusta, kinkusta, pekonia ja mausteista. Ei vain kylmää lihaa, vaan myös pecorino-juustoja, palkokasveja, kuten Castelluccio di Norcalin pieniä ja jalokivisiä lintuja ja enimmäkseen mustia tryffeleitä, joita maistetaan tryffelifestivaalin aikana.

Mitä odotat? Valitse B & B, Lomakodit, Asunnot ja varaa vierailusi ruoka- ja viinitilaille Umbriassa .