Öljy: Olemme Toscanassa aidon, puhtaan ja erittäin erottuvan öljyn erikoistuneita tuottajia, ja sen saamiseksi huolehdimme kasveista ja valitsemme sadon. Meidän kukkulat näyttävät enemmän puutarhalta kuin tontilta. Leikkaamme oliivipuita niin, että ne eivät ole liian kevyitä, eivätkä liian voimakkaita. Öljy jauhetaan vanhalla MILLSTONE COLD -prosessilla perinteitä kunnioittaen ja antaa sille herkän aromin, intensiivisen värin ja ainutlaatuisen maun.

Punaviini: Viini on yrityksen erikoisuus maan luonnollisen muodostumisen ja erityisesti kiven läsnäolon ja lähes 500 metrin korkeuden merenpinnan yläpuolella sekä ainutlaatuisia ominaisuuksia antavan lauhkean ilmaston ansiosta. Viinitarha koostuu 97-prosenttisesti Sangiovese-viiniköynnöksistä (klooni brunello). Viinituote EI SISÄLTÄÄ SULFIITTEJA, joten sitä ei voida vanhentaa. Väri on syvästä rubiinista granaattiin ikääntyessään, tuoksu intensiivinen, hieman suolainen maku kuiva, harmoniset tanniinit.

Grappa on viinin puristemehusta erotetun rypäleen kuorien (vinaccia) tislaustuote. Hänen nimensä on ainutlaatuinen, se voidaan määritellä Grappaksi vain Italiassa tuotettu rypäleen puristejäännöstisle. Grappalla on luonne, joka yhdistää sen Toscanan Grapen suureen historiaan: se on perinteinen, ankara mutta selkeä Toscanan maku. Tisle on vaalea, ei kypsytetty, jossa Sangiovesen eleganssi tuottaa thingrappaa, mutta pehmeää ja erittäin hienoa makua.

Hunaja säilyttää edelleen tämän erityisen ja ainutlaatuisen ruoan alkuperäiset ja aidot ominaisuudet. Hunajamme tuotetaan maahan sijoitetuilla mehiläispesillä, saastumattomassa ympäristössä, puhtaissa ja avoimissa Mielen tiloissa, kaukana viemäristä, kaasuteollisuudesta, teistä ja taloista. Hunaja voi olla monofloraa, jos se tulee pääasiassa tietystä kukka- tai kasvityypistä, tai päinvastoin poliflora tai millefiori (villikukka). Sen väri vaihtelee valkoisesta vedestä vaalean ruskeaan tai kullanruskeaan, ja siitä tulee tumma, melkein musta. Se näyttää nestemäiseltä ja läpinäkyvältä tai kiinteältä, jonka koostumus vaihtelee kermaisesta ja kompaktista. Yrityksestämme löydät luonnonkukka-, akaasia- ja kastanjahunajaa.

Vihannekset, palkokasvit ja maissi: Maatilatalomme tehtävänä on tuottaa aitoja ja luonnollisia tuotteita ilman säilöntäaineita, väriaineita tai kemiallisia arominvahventeita.

Säilykkeet ja kastikkeet: Valitsemme puutarhasta ja maastamme tomaatit, munakoisot, artisokat, oliivit jne., jotka omistetaan säilytyslasille. Niille on ominaista korkea valikoima, täysi kypsyys kasvin päällä, oikea-aikainen varastointi, rakennettu samalle sadonkorjuupäivälle, mikä varmistaa niiden tuoreuden. Säilytysmetodologialle on ominaista silmälääkärin annostelu käsittelyaikojen tarpeisiin, joita tuote vaatii, jotta saadaan erinomaisia tuloksia, jotta tuotteen eheys säilyy puhtauden ja makujen hyvyyden sekä toscanalaisen perinteen viisaus edellyttää. .

Kasvatus: Kasvatamme pääasiassa kanoja, kaneja, kanoja, helmikanaa, kyyhkysiä, hanhia, ankkoja ja kalkkunoita, kaikki yrityksen voimanlähteenä taatulla luomumenetelmällä, ilman tehoviljelymenetelmiä. Tilan sijaintia kuvaavan rauhan ja seesteisyyden kontekstissa eläimet ovat suurin osa maatilan työstä ja kaikkien lasten ilo. Tuo siis poikasi tilallemme, tule henkilökohtaisesti tuntemaan eläimiämme ja näe lastenne silmät loistavan ilosta heidän kosketuksestaan luontoon.

##%%##nbsp;