Winery: Residence lähellä Ancona paikassa Marche, Morro d'Alba
Winery


Morro d'Alba sijaitsee Le Marchen kukkuloiden keskellä, 10 km:n päässä Adrianmeren rannikolta Anconan maakunnassa. Tänne Stefano Mancinelli on istuttanut viini- ja oliivitarhonsa. Hänen yli kuudenkymmenen hehtaarin tilalla neljäsosa viljelystä on erikoistunut viiniköynnösten kasvattamiseen, joista hän tuottaa DOC - alkuperätakuu -viinejä: Lacrima di Morro d'Alba DOC ja Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico - jotka molemmat ovat ovat alueelle tyypillisiä.
Hänen mailleen on istutettu 1500 paikallista oliivipuuta – Frantoio, Raggiolo ja Raggia. Öljyn louhinta tapahtuu hänen tehtaalla samana päivänä, kun se on korjattu. Tuloksena on huippuluokan ekstra-neitsytoliiviöljy, jolla on erittäin alhainen happamuus ja hedelmäinen ja aromaattinen maku.
Hänen tilansa lippulaiva on hänen tislauslaitos – ensimmäinen laatuaan alueella. Juuri korjatusta rypälemassasta valmistetaan useita Grappa di Lacrima- ja Grappa di Verdicchio -lajikkeita.