Maatalous ja maataloustuotteet: Agriturismo lähellä Siena paikassa Toscana, Colle Val d'Elsa
Maatalous ja maataloustuotteet


Maalaistalo on tyypillinen esimerkki muinaisesta Toscanan maatilasta: huvila, asunnot, navetat ja viinitila muodostavat tilakeskuksen. Muutaman sadan metrin päässä sijaitsee useita alun perin maatyöläisten käytössä olevia maalaistaloita. Ympärillä peltoja viljellään viinirypäleitä, oliiveja, vehnää, ohraa, auringonkukkia, palkokasveja ja rehukasveja.
VIINI: Sangiovese, italialainen punainen rypälelajike, kattaa suurimman osan viinitarhoistamme. Tämä lajike edustaa Chianti-viinin sydäntä. Lisäksi viljelemme joitain Toscanan lajikkeita (Canaiolo, Colorino, Malvasia) sekä kansainvälisiä (Merlot ja Cabernet Sauvignon). DOCG- ja IGT-viinimme ovat peräisin näistä rypäleistä. Sadonkorjuun aikana tilakeskuksesta tulee intensiivinen työpaikka, kun ilma täyttyy rypäleen tuoksulla. Jaa kanssamme tämä upea aika vierailemalla Mensanellossa syys-lokakuussa.
EXTRA-VIRGIN OLIIVIÖLJY: Frantoio, Leccino Moraiolo ja Pendolino: nämä ovat erilaisia oliivipuita, joita viljelemme. Kerätyt oliivit tuodaan myllyllemme 24 tunnin sisällä huippulaatuisen ekstra-neitsytoliiviöljyn saamiseksi. Oliivitarhoja hoidetaan konservatiivisesti ja laajasti maaperän luonnollisen hedelmällisyyden ylläpitämiseksi.
KASVATUS: Metsässämme kasvatetaan useita sikoja luonnossa. Eläimemme pystyvät sitten ruokkimaan omillaan ja poistamaan tammenterhoja, juuria ja mukuloita. Tällainen jalostus takaa erittäin maukkaan lihan, jossa on pehmeä ja maukas rasva. Kokeile!
OLUT: Mensanelloon asentamassamme pienpanimossa valmistamme käsityöoluita käyttämällä vettämme ja ohraamme. Tällä hetkellä valmistetaan kolmea eri olutyyliä: helposti juotava Pale Ale, virkistävä Dunkelweizen ja tumma meripihka, amerikkalaisella humalalla miellyttävän katkera American Brown Ale.